Рецепты от Шрилы Гурудева

Вся слава Шри Шри Гуру и Гауранге!
Дорогие преданные, пожалуйста, примите наши поклоны.

В священный месяц Картика в Шри Гиридхари Гаудия Матхе на празднование Говардхана Пуджы Шрила Гурудев собственноручно готовил для Гирираджа Говардхана вкуснейшие кушанья. 

Мы постарались записать его действия и запечатлеть на фото. Простите нас за неточности и допущенные ошибки.

САБДЖИ ИЗ ДЖЕКФРУТА

1. Обжарить крупно порезанный джекфрут, отставить.
2. Сделать масалу из гхи, семена зиры, панч-пуран, асафетиды.
3. Добавить крупно порезанный картофель, куркуму, соль.
4. Добавить джекфрут и крупно порезанные помидоры, немного воды.
5. Немного зелёного чили и порезанный свежий имбирь. 

САБДЖИ С КАБАЧКОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЧИЛИ

1. Обжарить кабачок и мелко порезанный картофель.
2. Добавить порезанные помидоры, куркуму, соль и немного зелёного чили. 

САБДЖИ ИЗ ЗЕЛЁНОГО БАНАНА

1. Сделать масалу из гхи и панч-пуран.
2. Добавить крупно порезанный картофель и зелёные бананы. Соль, зелёный чили.
3. Потушить под крышкой.
4. Добавить асафетиду, свежий корень имбиря, куркуму, воды и потушить до готовности.

САБДЖИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

1. Сделать масалу из гхи и панч-пуран.
2. Добавить картофель, кабачки, соль, цветную капусту и потушить до готовности.

 САБДЖИ С КАПУСТОЙ

1. Сделать масалу из растительного масло и зиры, асафетиды и мелко порезанного корня имбиря.
2. Добавить мелко порезанный картофель, пошинкованную белокочанную капусту, соль и куркуму.
3. Тушить до готовности.

 САБДЖИ С КАРТОШКОЙ И КАБАЧКАМИ

1. Сделать масалу из растительного масла, панч-пуран, семян зиры.
2. Добавить крупно порезанный картофель, кабачок, куркуму и соль.
3. Добавить воду, прикрыть крышкой и тушить до готовности.
4. В конце добавить мелко нарезанный корень имбиря.

 ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Порезанные кружочками баклажаны обвалять в смеси соли и куркумы и обжарить В большом количестве растительного масла.

Процесс приготовления изумительных сабджи

***
 

ГОВАРДХАНА ПУДЖА
 

***